Zeleno Srce

To je moje življenje in poskušam ga živeti zdravo, srečno in okolju prijazno.

Zelenjava dneva – Brokoli

na marec 15, 2012

“Brokoli je rastlina iz družine zelja, katerega velika cvetna glava je uporabljana kot zelenjava.” “Raziskave kažejo na to, da je bila ta zelenjava znana že vsaj pred 2000 leti.” Izvira iz Evrope, kjer je še danes zelo pogosta in uporabljana. Source
Se spomnite, ko ste bili še otroci in so vas starši silili, da jeste zeleno zelenjavo? No, zelo verjetno je bil brokoli eden od teh. Ni čudno, saj je izjemno dober vir vitaminov, vlaknin in mineralov. Ampak zavedajte se, da če ga kuhate v vreli vodi več kot 5 minut, bo izgubil večino teh stvari. Najbolje je, če ga delate na pari, saj tako obdrži vse snovi. Priporočila bi, da ga delate na pari kakšnih 15 minut, saj ima tako nekako tudi najboljši okus.

Torej, kaj so prednosti brokolija?
– Varuje telo pred virusi in okužbami;
– Preprečuje raka;
– Popravlja celice in DNK;
– Preprečuje bolezni srca;
– Znižuje raven holesterola;
– Protivnetne lastnosti;

Vsebuje:
– Ogljikovi hidrati;
– Voda;
– Vitamin A;
– B-complex vitamini;
– Vitamin C (skoraj dovolj za dnevne potrebe!);
– Vitamin K;
– Kalcij;
– Železo;
– Magnezij;
– Fosfor;
– Kalij;
– Cink;

Odličen vir informacij o brokoliju: whfoods


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s

%d bloggers like this: